Общепит и рестораны

Актуальность программы: обусловлена тем, что индустрия ресторанного бизнеса является одной из наиболее динамично развивающихся форм в международной торговле услугами. Развитие индустрии питания в стране сейчас развивается довольно быстрыми темпами, и многие стремятся достичь мирового уровня. Предприятия общественного питания играют огромную роль в жизни современного общества, и очень важно, как они развивались и развиваются в настоящее время, ведь основная цель предприятий питания — удовлетворение потребностей человека в пище, а это является одной из главных причин, в результате которой ресторанный бизнес начал развиваться.

Целью программы является развитие управленческого потенциала, систематизация знаний и приобретение уникальных навыков для управления предприятием.

Программы повышения квалификации работников общепитов и ресторанов:

Наименование профессии/темы	Количество часов
Администратор ресторанно-гостиничного бизнеса	72 часа
Администратор ресторана	72 часа
Активные продажи в ресторане	72 часа
Ресторатор (управляющий ресторана)	72 часа
Управление персоналом и охрана туда	72 часа
Технология обслуживания и стандарты сервиса на предприятии	72 часа
Английский язык для ресторанно-гостиничного бизнеса	144 часа
Структура и организация ресторана	72 часа
Стандарты сервиса и правила обслуживания в ресторане	72 часа
Организационная структура управления ресторана	72 часа
Маркетинг ресторана	72 часа
Навыки грамотного руководителя и построение эффективной команды ресторана	72 часа
Мотивация персонала ресторана	72 часа
Корпоративная отчетность ресторанного бизнеса	72 часа
Разрешительная документация в ресторанном бизнесе	72 часа
Организация безопасности и контроля в ресторанном бизнесе	72 часа
Основы ресторанного дела для барменов, официантов с изучением программы R-Keeper	72 часа
Технологии работы администратора ресторана/ менеджера зала	72 часа
Управляющий рестораном — правление маркетингом, финансами, бизнес-процессами и персоналом ресторана	72 часа
Основы работы профессионального сомелье (специалиста по карте вин)	72 часа
Информационные технологии для гостинично-ресторанного бизнеса	72 часа
Практический семинар для заведующего производством предприятия общественного питания	72 часа
Экспресс-курс «Открытие ресторана для владельцев бизнеса»	72 часа
Практическая подготовка и адаптация на новом рабочем месте поваров, официантов	36 часа
Практическая подготовка и адаптация на новом рабочем месте горничных	36 часа
Открытие ресторана	72 часа
Кейтеринг	160 часа
Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания	144 часа
Ресторанный бизнес: экономика и продажи	144 часа
Проверки на предприятиях общественного питания	72 часа
Организация питания детей: современные требования к технологическим процессам, производству и реализации продукции	72 часа
Организация банкетов: продажи, переговоры, проведение мероприятия	72 часа
Директор ресторана	72 часа
Кулинарная характеристика блюд	144 часа
Оборудование предприятий общественного питания	144 часа
Организация обслуживания посетителей	144 часа
Позиционирование ресторана и меню	72 часа
Основы продаж в ресторане	72 часа
Преодоление барьеров в активных продажах	72 часа
Вербальная презентация блюд	72 часа
Компетенция официанта	72 часа
Эффективный маркетинг в сфере HоRеCа	72 часа
Собственник ресторанного бизнеса: от открытия до продвижения	72 часа
Эффективный менеджмент ресторанного бизнеса	72 часа
Франшиза ресторана: основы создания	72 часа
Управляющий рестораном	72 часа
Управляющий сетью ресторанов	72 часа
Функции и задачи операционного директора сети ресторанов	72 часа
Финансовые аспекты открытия ресторана	72 часа

УСЛУГИ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

Наш институт предлагает услуги повышения квалификации, без отрыва от производства, т.е. дистанционно. Весь процесс обучения и сдачи экзамена полностью соответствует нормативным требованиям РФ. Это значит, что выдаваемое удостоверение признается в качестве легального документа государственного образца.

Основным преимуществом дистанционного обучения от заочного является то, что работники получают сразу весь учебный материал. Это дает им возможность осваивать информацию не отрываясь от производства, а также сразу внедрять новые методики на практике.

После обучения, специалист получает удостоверение повышения квалификации. Этот документ и подтверждает прохождение курсов.

Согласно законодательству РФ, обучение может проводить ТОЛЬКО тот центр, который аккредитован в установленном порядке, а также имеет образовательную лицензию.

Выбирая образовательный институт, обратите внимание на качество образовательного материала и его доступность. Ведь только в этом случае Вы получаете не «корочку для галочки», а настоящую инвестицию в развитие компании.

АНО ДПО «КМЦПК» предлагает Вам пройти повышение квалификации в нашем центре.

Кто может пройти курс повышения квалификации? Курсы повышения квалификации могут проходить только те, кто уже имеет диплом о среднем или высшем профессиональном образовании.

Виды повышения квалификации:

Краткосрочное повышение квалификации

Объём занятий – не менее 72 часов.

Тематические и проблемные семинары

Объём занятий – от 72 до 100 часов.

Длительное повышение квалификации

Объём занятий – от 100 до 500 часов.

Зачем сотрудникам предприятия УПК? Прохождение персоналом компании курсов повышения квалификации — это возможность повысить свои профессиональные знания и подняться по карьерной лестнице.

Кто выступает контролирующим органом? Министерство образования РФ

Какому сотруднику нужно УПК? На основании ст. 196 ТК РФ необходимость профессиональной подготовки и переподготовки кадров для собственных нужд определяет работодатель. Однако в некоторых случаях организация повышения квалификации своих работников — прямая обязанность работодателя, этого требуют федеральные законы.

ИТОГОВЫЙ ДОКУМЕНТ – УДОСТОВЕРЕНИЕ О ПОВЫШЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ СРОК 5 ЛЕТ

Общепит и рестораны

По окончанию обучения вы получите

контакты